鲜熘鳕鱼

编辑:小豹子/2018-05-19 15:48

鲜熘鳕鱼的做法详细介绍

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分类标签:营养不良食谱脚气食谱活血化瘀食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
鳕鱼350克
香菇(鲜)80克冬笋80克
鸡蛋清30克
淀粉(玉米)5克味精2克
鸡精2克4克
猪油(炼制)25克5克
大葱5克

鲜熘鳕鱼的做法详细步骤

1. 将鳕鱼宰杀,治净,改刀成丁,加盐等码味后过油;
2. 冬笋、冬菇改刀成丁,放沸水锅氽水;
3. 锅中放猪油烧热,下姜、葱、冬笋、冬菇炒香;
4. 加入鳕鱼炒匀,加入凤凰彩票官网(5557713.com)调料调好味,烹入鲜汤少许,再用湿淀粉勾芡,推匀,起锅即成。

鲜熘鳕鱼的做法小贴士

制作要诀:
鳕鱼丁、冬笋丁、冬菇丁大小应切得一致;鳕鱼入锅,应掌握好火候。
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 美食分享,让更多人知道