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食材明细

主料

胡萝卜 适量 佛手瓜 适量 蒜末 适量 小米椒 适量 葱粒 适量

辅料

植物油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 醋 适量 麻油 适量 芝麻盐 适量 白糖 适量

酸辣 口味 炝 工艺 十分钟 耗时 简单 难度

炝拌胡萝卜的做法步骤

1胡萝卜切细丝，入锅下油炝熟。 2胡萝卜捞出放容器中，加入蒜末，小米椒切丝（也可以切粒，随个人喜好）撒入适量盐，白糖，放入生抽，蚝油，淋麻油拌匀抓匀。 凤凰彩票官网(5557713.com) 3佛手瓜，洗净。 4切薄片。 5入锅轻焯捞出，围绕盘边一片压一片摆好（薄片要高出盘沿）。 6围好盘边，葱粒垫底，把拌好的胡萝卜放入，表面撒一层芝麻盐，上桌。

小窍门

炝拌口味请按个人喜好灵活调配，围好盘边撒入香葱粒垫底，上面再放拌好的胡萝卜丝，成品会更好看一些，因为盘饰是绿色香葱是绿色，所以放盘底，吃的时候翻几个就可以，随个人喜好放底下还是上面哈。谢谢美友支持，请多指教。 来自 悦语赞歌 的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜 家常菜 春季食谱 夏季食谱 小菜

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