吃魚有餘!年節魚料理的清蒸、油炸兩招學起來

编辑:小豹子/2018-05-22 23:46

  除夕的年夜飯,絕對不能少了魚料理!一整條全魚上桌,取其諧音「餘」來象徵「年年有餘」的凤凰彩票网(fh643.com)好兆頭,還必須留下一些以祈求新年的盈餘。

  不過魚一直是讓許多主婦頭痛的食材,除了新鮮度難掌握外,脆弱而細膩的魚肉也很容易在烹調的過程中碎裂,讓料理賣相不佳。別擔心,可以避開最容易失敗的「香煎」,建議廚房新手以清蒸的方式,丟進電鍋就搞定;而老手則可以挑戰炸全魚,搭配特調醬汁做出經典的年節台菜「五柳魚」,今年就將漂亮凤凰彩票欢迎你(fh643.com)的魚料理端上桌吧!

  新手輕鬆上菜!丟進電鍋就完成

  料理步驟

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