饭前凉菜 拌蕨根粉加点蒜

编辑:小豹子/2018-06-09 13:58
饭前凉菜 拌蕨根粉加点蒜


  不知从何时开始,蕨根粉作为餐前开胃的凉菜,虽然不似主菜那么备受重视,但对调节胃口和食欲却有着不可小觑的作用。

  蕨根是生长在海拔1000米左右的药食两用天然野生植物,富含淀粉和人体所需的铁、锌、硒等多种微量元素,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等食疗功效,对高血压、冠心病患者具有一定的保健效果,同时它还具有防癌、抗衰老、减肥的作用。

  就目前而言,凉拌蕨根粉是最常见的做法,这也恰恰起到了平衡营养素的作用。在进食大量含蛋白质和脂肪的荤菜之前,先吃一些蕨根粉,既减少了蛋白质的浪费,又增强了饱腹感,凤凰彩票官网(5557713.com)避免摄食过量。中医认为:蕨根粉味甘性凉,食用时不妨放些温补阳气的葱、姜、蒜、香菜等,既可疏风散寒,又能杀菌防病。但怀孕早期的孕妇不宜食用性凉的蕨根粉,到了孕中期可以吃一点。

(实习编辑:邓婉诗)

凤凰彩票官网(5557713.com)