火腿蛋丝凉面

编辑:小豹子/2018-05-19 15:43

火腿蛋丝凉面的做法详细介绍

火腿蛋丝凉面的菜谱图片凤凰彩票欢迎你(fh643.com) 分享火腿蛋丝凉面的做法,让更多人知道 菜系及功效:精品主食

火腿蛋丝凉面的制作食材:

细油面100克(100g,thin,oil,noodles)火腿2片(2,slices,ham)鸡蛋1个(1,egg)小黄瓜1/2条(1/2,Chinese,cucumber)糖少许(sugar,as,needed)沙茶酱2大匙(2T,Chinese,barbecue,sauce)冷开水1大匙(1T,cold,cooked,water)淡色薄盐酱油1大匙(超市有售)(1T,light,soy,sauce,withless,salt)白醋1大匙(1T,white,vinegar)辣椒末1/4茶匙(1/4t,minced,chili,pepper)蒜末1/4茶匙(1/4t,minced,garlic)姜末1/4茶匙(1/4t,minced,ginger)糖1/2茶匙(1/2t,sugar)香菜末1/4茶匙(1/4t,minced,cilantro)。

火腿蛋丝凉面的做法详细步骤

1.火腿切丝;鸡蛋打散,用少许油煎成蛋皮,放凉后切成丝;小黄瓜洗净,切丝,加少许糖放入冷开水浸3分钟,去除涩味后取出沥干。
2.将面条放入加有少许醋的沸水中汆烫一下,捞出后加少许色拉油拌匀,并用电风扇吹凉。
3.将面条放入盘中,放上火腿丝、蛋皮丝、黄瓜丝,再把调味料混合拌匀后淋上即可。食用时拌匀。
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 1.Shredham.Beateggandfryinfryingpanwithlittleoiltoformathineggcrepe.Coolfirst,thenshred.Rinsecucumberwellandshred,thensoakincoldwaterwithalittlesugaraddedfor3minutes.Removeanddrainwell.
2.Blanchnoodlesinboilingwaterwithalittlevinegaraddedforaminute.Removeandmixwellwithalittlecookingoil,thencoolunderafan.
凤凰彩票官网(5557713.com) 3.Removenoodlestoservingplate,topwithshreddedham,eggcrepeandcucumber.Combineallseasoningswellanddrizzleovernoodles.Mixwellandserve.

Tips:
打蛋时可加入少许湿淀粉(水与粉的比例为1∶1),能让蛋皮有韧性,不易破。
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